一、科学就餐不浪费，厉行节约宜光盘

不论在家做饭还是外出就餐，都要厉行节约，不讲排场比阔气，杜绝攀比炫富和奢侈浪费。在家做饭应考虑就餐人数、健康需求等，提前制定烹饪计划，注意荤素搭配，增加食材种类、减少每类数量，保证膳食均衡，尽量避免剩饭剩菜。

在外就餐时，选择有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，慎重选择生食水产品、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物。禁止食用重点野生保护动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。聚餐使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。

二、网络订餐莫大意，安全卫生掌握好

网络平台订餐要查看平台中商家的相关证照信息、菜品原材料、店铺评价等，尽量选择近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间，收到餐食后查看包装是否完整、是否有被开启、是否有被污染等，要及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。不选择无证、套证、假证、无实体店的无堂食外卖店提供网络订餐服务，建议不要在微信及朋友圈等“私房菜”经营店订购餐品。

三、维权意识要增强，消费公平促共治

要增强维权意识，保留好消费凭证，结账时应注意核对账单明细，留存好发票、小票、优惠宣传单及照片等，以便合法权益受损时维权有据。在饮食消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊。发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12315或12345进行投诉，主动维护自身合法权益。

四、主体责任落到位，安全意识不放松

餐饮服务单位应依法取得《食品经营许可证》，保证持证经营，按照许可范围经营，严禁超范围经营。要严把采购关，从正规渠道采购食材，严格索证索票，做好台账记录，严禁采购“三无”食品，严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类及其制品，严禁采购使用过期、变质食品。餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过供餐接待能力提供用餐，杜绝超范围、超负荷承办年夜饭、婚宴、喜宴等行为，应加强餐饮具清洗消毒、炊用具清洁保养，配备与供餐能力相适应的餐饮具清洗消毒和保洁设备，确保餐饮具清洗消毒、食物储存等能力满足需求。

来源：南平市市场监管局